محمصة اناناس محصول روبيرتو | 250 g

من أعالي مرتفعات كولومبيا الخصبة، يجيك روبيرتو… محصول ينبض بنكهة الأرض، وبصمة المزارع، وطابع القهوة الكولومبية اللي تعلّمك كيف تكون الفاكهية راقية وموزونة في نفس الوقت.

ينمو روبيرتو بين ١٤٠٠–١٨٠٠ متر، حيث الهواء أبرد، وثمار الكرز تنضج على مهل، وهذا يعطي القهوة عمق ما ينخلق في الأماكن المنخفضة.

السلالة: كاتورا المعالجة: تجفيف لاهوائي Natural Anaerobic

المعالجة اللاهوائية هنا هي سرّ الشخصية… تُحصد الحبوب وتوضع في براميل تخمير محكمة تتحكم بكل شيء: الحرارة، والضغط، والوقت—بين ٢٤ إلى ٥٠ ساعة. بعدها تتعرض الشمس لأسابيع تتراوح من ٢٠ إلى ٣٠ يوم، ويتكرر التقليب بعناية عشان تمتص الحبة نكهة القشرة وتكتسب حلاوتها الطبيعية وسحرها الخاص.

النتيجة؟ كوب فاكهي، حلو، ولمّاح… فيه نبرة الفواكه المجففة ولمسة تشبه ما بين الزبيب والمشمش، مع قوام ناعم ينساب بسلاسة ويحسسك إن التجربة مصممة بعناية.

روبيرتو يناسب الترشيح والإسبريسو في الفلتر يطلع أنعم… وفي الإسبريسو يبان عمقه أكثر، ويقدم لك شخصية مركزة تميل للحلاوة ودفء النكهات.

وزن العبوة: 250g

تحضير مقترح – أسلوب أناناس (تنسيق أبسط وأجمل)

☕ للإسبريسو

• الحرارة: 92°

• القهوة: 18.5g

• الناتج: 30ml

• الوقت: 27–32 ثانية

يطلع بإيحاءات أعمق، وحلاوة واضحة، وجسم نظيف.

🌧️ للتقطير

• الحرارة: 90°

• القهوة: 15g

• الماء: 250ml

• الوقت: 2:20 – 2:35 دقيقة

طريقة الصب:

• 40ml ترطيب – 30 ثانية

• الصب الثاني إلى 120ml

• الثالث إلى 160ml عند 1:05

• الرابع إلى 200ml عند 1:30

• النهاية عند 250ml

قهوة ناعمة، فاكهية،