محصول شارع الثميري-250 جرام

محصول قهوة شارع الثميري المثالية لعشاق القهوة الإثيوبية، ومحبي إيحاءات الفواكه الاستوائية والأزهار.

المصدر: إثيوبيا.

المزرعة: محطة شاكسو.

المنطقة: قوجي.

الإيحاءات: زهرية، فواكه استوائية، فراولة.

السلالة: هيرلوم.

المعالجة: مجففة.

التحميص: متوسط إلى فاتح.

تأتي قهوة شاكسو من مزارع تنمو على ارتفاع يتراوح بين 1870 و 2000 متر فوق سطح البحر، في إنتاج المحاصيل استثنائية بنكهات معقدة وإيحاءات زهرية واضحة.

وصفات مقترحة:

التقطير:

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 300 مل

الترطيب: 40 جرام/ 30"  

الوقت: 2:25"

درجة الحرارة: 90 C

الخطوات : بعد مرحلة الترطيب ، ثلاث صبات 86 مل ،المجموع 300 مل.

الإسبريسو:

كمية القهوة: 18.5 جرام

الاستخلاص: 38 مل 

الوقت:35"

درجة الحرارة:93 C